Am 8. Januar feierte in Schleswig-Holstein die „Tour de Gourmet Jeunesse" 5. Geburtstag. Das innovative Konzept zieht junge Gäste zwischen 18 und 35 Jahren in die Restaurants der ausrichtenden Kooperation Gastliches Wikingland. „Unsere Gäste beim ‚Schleswig-Holstein Gourmet Festival" sind meist über 45 Jahre alt. Wir wollten auch eine Eventreihe für junge Gäste anbieten, die Erlebnischarakter, Geselligkeit und Kochkunst vereint. Die kommunikative Sinnestour ist der Renner und stets ausgebucht", erklärt Klaus-Peter Willhöft, Vorstand der Kooperation.

 
Beim erstmals in 2011 vergebenen Tourismuspreis Marketing Schleswig-Holstein kam die ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ unter die drei Erstplatzierten. Der Reiz liegt in der Kombination aus Vielfalt der Küchen, schleswig-holsteinischen Top-Produkten, Audi VIP-Shuttle-Service und dem unkomplizierten Miteinander der jungen Gäste. Zu jedem Gang bilden sich neue Tisch- und Fahrgemeinschaften. Aus Fremden werden Freunde! So erlebte es Andreas Seiffert mit Frau Claudia. „Da ich selbst Koch bin, lerne ich von den Kollegen und erweiterte so mein Netzwerk", sagt der Postenchef Entremetier von der Insel Amrum. Die Logistik-Studentin Victoria Prokopp gab 2011 ihren Einstand: „Beim Blick auf die Menükarte war ich erst nicht so angetan. Doch von der Umsetzung und den Geschmackswelten war ich dann begeistert!"  Viele sind Wiederholungs-Esser wie Katrin Schäfer (24 Jahre) und ihre Cousine Martina Bunzen (28 J.). „Die Tour durch die Kochstile dient mir als angehende Hauswirtschafterin zur  Horizont-Erweiterung. Zudem haben wir sehr nette Leute durch den Event kennengelernt." Ob als ersten Kontakt für den Traumberuf, als Netzwerkerweiterung oder um Gleichgesinnte zu treffen und dabei gut zu essen, die Gründe sind vielfältig.  Die Hamburger Lehrerin Kirsten Ahrncke entwickelte sich durch die Restaurant-Tour „vom Gourmand zum Gourmet". Ob aus Heidelberg, dem Ruhrpott oder der Schweiz - der Weg scheint für den jungen Feinschmecker nicht zu weit. Jährlich wechseln Routen und Mitgliedshäuser. Der Preis von 75 Euro beinhaltet 4-Gänge-Menü, Getränke und Shuttle. Zu niedrig um kostendeckend zu sein. „Für uns Ausrichter ist die Tour reine Werbung und dient der neuen Gäste-Ansprache. Viele kommen später wieder in unsere Häuser", weiß Carl-Heinz Lessau vom Kieler Kaufmann, der zum zweiten Mal Gastgeber ist.   Susanne Giral